강루 사오빙(缸炉烧饼)은 항아리로 난로를 만들고, 떡을 항아리 벽에 붙여서 굽는 것이 특징이라 하여 이름지어졌다. 원래 허베이성 간식이었으나 베이징에 들어와 베이징 스낵이 되었다.  

떡의 색은 옅은 노란색이고 껍질은 바삭하고 속은 층이 뚜렷하며 쫄깃하고 맛이 좋다.

현대화 된 음식 설비가 실용화되면서 강루 시오빙은 점차 사람들의 식탁에서 물러났지만, 남래순 식당은 항아리 샤오빙의 제조법을 보존하고 있다.