류저우 뤄쓰펀 (柳州螺蛳粉)은 우렁이 탕국물과 쌀국수(米粉)를 주재료로 하는 면음식으로, 호불호가 가리는 음식이기도 하다. 즉, 이 음식의 독특한 냄새 때문에 싫어하는 사람들도 있으나, 역시 두터운 팬층을 가지고 있는 음식이다.

이 냄새는 발효된 죽순(酸笋) 때문이다.

치지 뤄쓰펀 (柒记螺蛳粉) 식당의 주인장은 류저우 사람으로, 그 맛은 정통이다. 탕 맛은 진하고, 입맛에 따라 식초와 매운 소스를 더하여 맛을 더욱 풍부히 한다. 쌀국수 면은 매우 쫄깃하고 탱글탱글하다. 죽순의 맛은 강한 편으로, 방안 가득 그 독특한 냄새가 퍼진다.

명칭 : 치지 뤄쓰펀 (柒记螺蛳粉)

주소 : 朝阳区 天力街富力城C区底商6-17