자광원 식당, 1912년 설립된 전통 브랜드

2021-05-18

쯔광우안 (紫光园)은 1912년 민국 초기에 설립되었으며, 청진 베이징 요리를 위주로 하여, 베이징 음식과 간식, 아침을 제공한다.   

1984년 5월, 자광원은 베이징시 자광원 유한공사를 등록했다.  약 30가지 정통의 옛 베이징 요리를 계승하고 있다. 2020년 초까지 베이징 내에 70여 분점을 설치했다.

자광원 단결호점 (紫光园团结湖店)은 단결호 공원의 대각선 맞은 편에 자리하며,  비록 인근으로 여러 유명 맛집들이 존재하지만, 그사이에서도 존재감을 잃지 않고 있다.

 

찾는 손님들도 적지 않아, 좌석이 만석인 경우가 대부분이다.  

입구 쪽에는 테이크 아웃 창구가 있으며, 주로 아침 식사용이나 익힌 음식들이 있다. 찐떡은 이집의 특색으로,  테이크 아웃 창구에 커다란 찐떡이 자리하고 있으나, 보통 점심 전에 반절이 팔려나간다고 한다.

 

입구에는 반개방식의 주방이 하나 있으며, 투명한 유리창을 통해 식당의 위생 상태를 볼 수 있게 하였다.

 

온라인 상의 배달 주문도 적지 않은 편이다. 

식당은 청진 베이징 요리(清真)와 간식을 경영한다.

행인두부 간식

양고기 면

무료 후식 과일 

채소 무침 

새우 볶음 면

고추 농어찜 

 

(사진  宋砚凝)

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