베이징에서는 진정한 맛이 고층 빌딩에 있는 것이 아니라, 골목 깊숙한 곳, 거리 모퉁이, 오래된 가게 입구에 길게 늘어선 줄에 있다.

수육의 진한 향기, 바오두의 바삭함, 먼딩 고기전병의 바삭함, 콩즙에 쟈오좐까지… ...시정에 숨겨진 오래된 맛이야말로 베이징의 맛을 느낄 수 있는 영혼이다.

베이징의 가장 전통적이고 활기찬 미식 거리 6곳을 간략히 소개한다. 각 거리에는 수십 년, 심지어 수백 년의 음식 기억이 응축되어 있으며, 현지인들이 직접 소장하고 관광객들이 꼭 맛봐야 하는 평판이 좋은 오래된 가게 열여섯 곳을 포함하고 있다. 아침 식사부터 야식, 주식부터 간식까지, 수십 개의 정통 음식으로 만족스런 미식여행을 해본다.

1. 구이제 (簋街-东直门内大街)

특색: 베이징 야식 문화 대표, 마라 샤오룽샤(麻辣小龙虾), 훠궈(火锅) 및 24시간 영업으로 유명하다.

교통: 5호선 북신교역(北新桥站) 또는 2호선 동직문역(东直门站)

필수: 후다식당 (胡大饭馆) - 야오지 차오간 (姚记炒肝) -  화쟈이위안(花家怡园) - 베이징 삼형제(北平三兄弟涮肉) - 팡제 면관(胖妹面庄) - 펑지 테궈페이창 (彭记铁锅肥肠) - 위더푸 샤브샤브(裕德孚涮肉) - 메이탄춘 (梅潭村)

2. 뉴제 (牛街 이슬람거리)

특색 : 이슬람 음식 천국, 양고기 소고기 요리와 전통 간식거리 운집.

교통: 지하철 10호선 우가 역(牛街站)

필수: 쥐바오위안 샤브샤브( 聚宝源涮肉) - 바이지 떡집 (白记年糕) - 웨성자이 (月盛斋) - 홍지 간식점 (洪记小吃店) -  이바오 허예 떡집 (伊宝荷叶甑糕) - 궁정 소고기전병 (宫廷香酥牛肉饼) - 나이라오웨이 (奶酪魏) - 즈광위안 (紫光园)

3. 후궈쓰 간식거리 (护国寺小吃街, 호국사거리)

특색: 베이징의 스낵이 집대성하여 궁중식과 민간의 풍미가 어우러졌다.

교통: 4호선 평안리역 (平安里站)

필수: 호국산 간식점 본점(护国寺小吃总店) - 푸화자이 보보푸(富华斋饽饽铺) - 바오광 훈제고기 전병 (宝光熏肉鞋底火烧) - 류촨쥐 팥빵 (柳泉居豆沙包) - 메이위안 유제품 (梅园奶酪) - 후이펑 먼딩로빙 (惠丰门丁肉饼) - 신촨 면관 (新川面馆) - 홍화덴신쥐 (红花点心局)

4. 첸먼거리 (前门大街 전문대가)

특색: 오래된 가게가 밀집되어 있고 베이징 문화가 농후하다.

교통: 지하철 2호선 전문역(前门店) 또는 지하철 7호선 주시구역(珠市口站)

필수: 전취덕(全聚德-前门店) - 사계민복(四季民福烤鸭店) - 도일처 소맥집(都一处烧麦馆) - 천흥거간볶음(天兴居炒肝) - 오욕태 찻집(吴裕泰茶庄) - 육필거장원(六必居酱园) - 방전창 69호 짜장면(方砖厂69号炸酱面) - 동래순 식당(东来顺饭庄)

5. 난뤄구샹 (南锣鼓巷)

특색: 문예 골목과 간식의 결합으로 사진 촬영에도 적합하다.

교통: 6호선 또는 8호선에서 난뤄구샹역(南锣鼓巷站)

필수:  원위나이라오 유제품(文宇奶酪) - 청옥 요거트(青玉酸奶) - 쥐얼런쟈 (菊儿人家) - 냐오즈쟈 공장(脑子加工厂) - 베이먼 샤브샤브(北门涮肉) - 링무 식당(铃木食堂) - 차탕리(茶汤李) - 지쓰궈(吉事果)

6. 왕푸징 간식거리 (王府井小吃街)

특색: 관광객 필수방문지이며, 전통 간식과 글로벌 음식이 공존한다.

교통 : 1호선 왕푸징 역(王府井站)

필수: 즈러팡(芝乐坊) - 시위안쥐 샤브샤브(玺源居涮肉) - 훠사오윈 (火烧云) - 텐푸하오 (天福号) - 베이핑 식당(北平食府) - 다오샹춘(稻香村) - 허옌로빙 (河沿肉饼) - 리인창펀(荔银肠粉)

안내 :

- 우가와 호국사 거리는 러시아워를 피해 일찍 가는 것을 권장한다. 

- 구이제는 야식에 적합하고 저녁 분위기가 가장 좋다. 

- 첸먼과 난뤄구샹은 유동 인구가 많으니, 피크 시간을 피해서 여행하고 명절연휴기간과 식사 시간을 피하는 것을 권장한다.

거리마다 도시의 맛이 있고, 국수 한 그릇에도 백년의 정이 있다.

베이징의 미식거리, 단순히 음식을 먹는 것이 아니라, 시간의 흐름 속에서 도시의 온기와 문화의 전승이 있다.