현재 베이징에서 가장 인기 있는 식당이 어디인지 묻는다면, 차오양 허성후이(朝阳合生汇)에 위치한 카오쟝(烤匠) 식당이 분명히 많은 소비자들의 대답에 들 것이다.

2024년 9월 개업한 이후, 카오쟝 생선 구이는 여전히 높은 인기를 유지하고 있으며, 하루에 최대 2894테이블을 줄 세웠다. 새벽 1시부터 고객이 대기하는 것이 일상이 되었고, 이를 먹기 위해 톈진 등 주변 도시에서 오는 사람들도 있다.

카오쟝은 쓰촨과 충칭 지역에서 왔으며 마라맛 매운 생선 구이는 이 집의 시그니쳐 맛이다.

이외에도 부모가 아이를 데리고 와서 먹기에 적합한 마늘맛 구운 생선, 판매량 2위인 비취 피망 구운 생선 등 다양한 품종이 있으며, 두부 튀김, 흑피망 항정살 등 바비큐도 인기를 끌고 있다.

일호 매장이 매일 줄을 서는 상황에서,  카오쟝 2호점은 올해 1월 시즈먼 카이더몰에서 개업했으며, 매일 새벽 2시까지 영업한다. 구운 생선을 먹고 싶어하는 친구들에게 또 다른 선택이 생겼다.

주소：

일호점：朝阳区合生汇b1层21街区

이호점：西城区西直门凯德Mall 6楼