우지(宇治)는 일본 교토부에 속하는 역사오랜 작은 도시명칭으로, 이곳에서 생산되는 우지차(宇治茶)는 일본 3대 명차의 하나로 불린다.

우즈차푸(宇治茶铺)는 일본에서 공수해 온 말차가루(抹茶粉)를 사용하며, 다른 어떤 색소나 첨가제를 사용하지 않는다.

이집의 대표메뉴는 말차 아이스크림(抹茶冰淇淋)으로, 기타 아이스크림과 비교를 하면, 말차 맛으로 인해 약간 쓰다고 느낄 수 있다.

먼전, 우즈차푸는 제작과정 중에 넣는 말차 함량이 비교적 높으며, 점원이 손님의 취향에 따라 약간의 당분을 첨가하지만, 보통 10g 을 넘지 않는다. 따라서 보통 다른 곳에서 약간 단맛이 나는 것에 비하여, 이집은 약간 쓴 맛이 느껴지는데, 양생의 관점에서 보면 당분 조절이 매우 관건이라고 한다.

이집의 말차 천층 케익(抹茶千层)도 매우 맛이 있다.

주소 : 北京市东城区王府井大街138号北京apm5层