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베이징 고급 관부요리 레스토랑, 청푸엔

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청푸옌(程府宴)은 베이징 서성구 고궁 서화문 인근에 위치한 레스토랑으로, 주 경영요리는 베이징 관부 요리(官府菜)다.

(사진출처 청푸옌 공식사이트)


청푸옌은 청루밍(程汝明) 요리대가가 설립하였으며, 식당의 입구는 비교적 눈에 띄지 않으나 안으로 들어서면 별천지다. 실내 장식도 고전적이며 대범하다. 사합원 내에는 4개의 룸이 있으며, 마오쩌뚱 주석을 소재로하여 꾸며졌다. 대표 메뉴에는 홍소육(程府毛氏红烧肉), 양생 은국탕(程府养生银菊汤) 이 있다.


설립자 청루밍 쉐프는 일찍이 22년간 모주석을 모신 주방장이며, 그외 여러 국가 지도자와 국내외 주요 귀빈들에게 서비스를 제공했던 국가급 요리사이다.


특색 음식 메뉴 :

程府总统鸡 , 程府养生银菊汤 , 罐焖四宝 , 程府元帅虾 , 太极酸奶杯 , 程府毛氏红烧肉 , 开胃菜 , 程府国宴牛肉 , 国宴手造四干果 , 荷兰皇室酸奶

영업시간 : 11:00-14:00 ,17:00-22:00。

주소 : 北京西城区南长街38号

참고가격 1인 평균 1400위안, 룸이 많지 않아 예약을 하는 것이 좋다.

공식사이트 http://www.chengfuyan.com.cn/

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