6대 왕조의 수도로 자리했던 베이징은 자연스럽게 최고 수준의 중국음식을 대표하는 궁중 음식을 자랑하고 있다.

베이징 궁중 음식은 엄선된 재료로 만들어졌으며 고급스러운 맛을 가지고 있다. 궁중 음식을 즐기는 과정에서 고대 중국 황실문화를 직접 체험할 수 있다.

1. 팡산 레스토랑 (仿膳饭庄,방선반장)

팡산레스토랑은 북해공원 내부에 위치하고 있는 궁중요리를 전문으로하는 식당이며’만한전석(满汉全席)’을 맛볼 수 있는 전문점이라 이름을 널리 알려져 있다.

주소: 北京市西城区景山西街北海公园北门

2. 팅리관 레스토랑 (听鹂馆청리관)

팅리관 레스토랑은 이화원 내부에 위치하고 있으며 건륭 황제가 어머니를 위해 세운 공연장이기도 하다.

베이징시 5성급 레스토랑으로 궁궐어선(宫廷御膳), 궁궐수선(宫廷寿膳), 궁궐보양식품(宫廷滋补药膳) 등으로 유명하다.

주소: 北京市海淀区昆明湖路颐和园公园万寿山南侧

3. 탄쟈차이 (담가채  谭家菜)

담가채는 청나라 말기 관료인 담종준(谭宗浚)의 집에서 대대로 전해내려온 연회 요리로서, 현재 베이징 호텔에서 보존하고 있는 정부요리이다.

주소: 北京市东城区东长安街33号北京饭店C座7楼)

4. 어선도 중국황실요리박물관 (御仙都中国皇家菜博物馆)

어선도 중국황실요리박물관(御仙都中国皇家菜博物馆)은 음식과 문화를 융합한 형태로, 대형 레스토랑과 박물관을 함께 운영하고 있다.전시, 교육, 학술연구, 품평, 문화교류 등의 기능을 갖추고 있다.

주소: 北京市海淀区西四环北路117号北门

5. 백가대원 (白家大院)

백가대원은 청대 예칭왕의 화원으로, 궁중요리와 관부요리를 특색으로 하는 청대 원림식 레스트랑이다. 청나라 왕족의 분위기를 느낄 수있는 곳이다.

주소: 北京市海淀区苏州街15号

6. 나가소관 (那家小馆)

나가소관(那家小馆)은 베이징 CBD 핵심지구에 위치하고 있으며 주 메뉴는 청나라 궁중요리이다. 인테리어는 청나라식의 장식으로 고풍스럽고 우아하다.나무 재질로 된 장식과 식탁, 자기로 된 식기구들까지,마치청나라 시기로 들

어선 듯한 느낌이다.

주소: 北京市朝阳区建国门外永安里10号