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베이징 대표 러시아식 모스커 레스토랑, 베이징 전통브랜드 입선

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베이징의 오랜 러시아 래스토랑인 모스커 레스토랑 (莫斯科餐厅)이 베이징 전통브랜드 (北京老字号)에 포함되었다.


베이징 최초의 특급 러시아식 레스토랑으로, 모스커 레스토랑은 베이징 사람들에게는 매우 익숙하여, 심지어 '라오모 (老莫)' 로 불릴만큼 친구같은 관계가 되기도 했다. 이제 일부 베이징 사람들에게는 단순하게 식사를 즐기는 곳이 아니라, 추억을 회상하는 장소이기도 하다. 


금색 찬란한 수정조명아래 나무바닥, 화려한 천정장식과 기둥, 풍금 소리와 러시아 전통 노래 등등...... 러시아 스타일로 장식한 식당은 이미 65년이 되었다.



모스커 레스토랑은 1954년에 베이징 전람관(北京展览馆)과 동시에 개업을 했다. 당시 <베이징일보> 기사에는 이렇게 적기록되어 있다. :

" 커다란 홀의 벽에는 큼직한 크레물린 궁 유화가 걸려있고, 오화 앞에는 녹색의 분수대가 있다. 식당 네면 벽은 대리석으로 장식되어 있고, 밝은 커다란 유리창이 있으며, 벨벳 커튼이 드리워져 있다. 식당 천정부는 솔가지, 솔방울, 눈송이로 조성된 석고장식이 있다. 홀 중간의 기둥에는 동으로 새겨진 새 머리가 감싸고 있다"

   


당시, 식당에서 사용하는 모든 식기류는 경덕진에서 만들어진 자기세트 외에 전무 소련에서 가져온 것으로, 유리잔, 수정잔이 1만여 개나 갖추어져 있었으며, 매우 진귀한 것들이었다. 


당시의 모스커는 친구에게 한 턱을 내는 장소였으며, 누군가에게 도움과 부탁을 받게되면, 일 잘 풀리고 난 후에 모스커 식당에서 한 턱내라는 말을 건네기도 했다. 


오랜 시간이 흐르면서 그 모습도 바뀌고 했지만, 음식 만큼은 그 맛을 이어가고 있다. 

홍채탕 (红菜汤), 단지 소고기찜(罐焖牛肉), 치즈 송이버섯탕(奶油松茸蘑菇汤), 러시아식 생선요리(俄式冷酸鱼), 러시아식 빵(大列巴) 등이 여전히 모스커 식당의 대표작이다. 



주소 :  西城区西直门外大街135号


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